長雲一番橋（ながくもいちばんばし）Blog＃102

焼酎名：長雲一番橋（ながくもいちばんばし）

　度数：30度

原材料：黒糖、米こうじ（タイ産米）

　　麹：白麹

　蒸留：常圧

製造元：有限会社山田酒造

 

 

◆【焼酎について】◆

「長雲一番橋」は鹿児島県大島郡龍郷町の焼酎。

1957年（昭和32年）創業の家族経営の小さな蔵で造られている。

家族４人で造っているため出荷量も少ない。

原料には、奄美大島産の黒糖が使用され、長雲山系から地下水で仕込まれている。

目指したのは「黒糖をそのままかじった時の味」。

黒糖の香りを引き出すために、二次仕込み前の黒糖を溶解する作業を低温でじっくり行っている。

ちなみに焼酎名の由来は、創業地に架かっていた橋から付けられている。

ではでは、さっそく開栓しましょうかね。

 

 

■香り■

黒糖焼酎の中でも特に甘い香りがする。

 

■生■

黒糖の風味が強く、とても甘い味がする。

後半はやや辛く渋みのある味に変わる。

 

■ロック■

黒糖の風味が強く甘い。

後味が良く、嫌みのない程度に舌に少し渋みのような味が残る。

 

■水割り■

スッキリした甘みでとても飲みやすい。

黒糖の風味もしっかり残っている。

 

■お湯割り■

黒糖の香りと甘みが増して美味しい。 

 

 

◆【感想】◆

蔵の想い通り、目指したのは「黒糖をそのままかじった時の味」を感じられる味だった。

開栓した時から、フワ～と広がる甘い香りに驚いた。

黒糖焼酎の中でも風味豊かで甘みの強い味わいが印象的。

それでいてスッキリしてコクのある黒糖焼酎だった。

どの飲み方も甲乙付け難い高レベルの美味さ。

甘みがあって飲みやすいのて、どなたにもオススメできる１本。

おつまみに純黒糖をかじりながらゆっくりと楽しむのもオススメ。

ワシは常に1本はストックしておきたいと思う黒糖焼酎だなぁ。

 

 

【オススメの飲み方 】

　　　生：◎

　ロック：◎

　水割り：〇

お湯割り：◎

 

【総合評価】星５段階評価

　　評価：★★★★★

　レア度：★★★★☆

　黒糖度：★★★★

（※★１点、☆0.5点）

 

※個人の感想です。

 

(レビューした人：会長)