八重桜手づくり（やえざくらてづくり）Blog＃84

焼酎名：八重桜手づくり（やえざくらてづくり）

　度数：25度

原材料：黄金千貫・米麹

　　麹：白麹

　蒸留：常圧

製造元：古澤醸造合名会社

 

 

◆【焼酎について】◆

「八重桜手づくり」は宮崎県日南市の焼酎。

厳選された黄金千貫を使用し、かめ仕込み、かめ貯蔵のこだわりの焼酎。

さらに手造りの麹で造られている。

瓶も芋焼酎にしては珍しい透明の瓶に入れられてる。

この瓶は何となく麦焼酎や米焼酎のようなイメージだが芋焼酎で見ると斬新に感じる。

さてさて、この不思議なレトロ感のある焼酎を戴いてみましょう。

 

 

■香り■

しっかりとした芯の通った芋の香り。

どこか甘酸っぱく感じる香りでもある。

 

■生■

口に含んだ時は芋のコクと甘さを感じるが、後半は少し辛口に変化する。

 

■ロック■

爽やかで辛口ドライな味わい。

腰のある芋の風味がある。

 

■水割り■

まろやかで甘酸っぱい味わい。

どこかフルーティーな味と香気を纏っている。

 

■お湯割り■

ふくらみがある香りと旨味。

心地よく、程よい甘さが広がる。

 

 

◆【感想】◆ 

昔ながらの製法で作られた、しっかりとした味の焼酎だった。

表現しにくいが、古澤醸造さんらしい味わいだなと思った。

何と言うか、この蔵特有の独特の酸味と香りがあるのだ。

この独特の風味は好みが分かれそうな味かな。

サッパリと爽やかに飲みたい時などには向いていると思う。

飲むシーンを選べば、バッチリとはまり込んでくるタイプの焼酎だろう。

八重桜か…。

そろそろ桜の咲く季節だな。

春生まれのワシにとっては「活力」がみなぎる季節だ。

下半身まで余計な活力が沸いてくるぜ！

八重の「桜」か…

高齢熟女の秘密の花園を想像しまう…。

ワシの自慢の「活力」もすっかりシナシナだ。

 

 

【オススメの飲み方 】

　　　生：〇

　ロック：〇

　水割り：〇

お湯割り：◎　　　　 

 

【総合評価】星５段階評価

　　評価：★★★

　レア度：★★★☆

　　芋度：★★★

（※★１点、☆0.5点）

 

※個人の感想です。

 

(レビューした人：会長)